自然界中，茶氨酸存在消旋体吗？都是以什么形式存在的？

茶氨酸是什么？ 茶氨酸的功效与作用有哪些？

“茶氨酸”是茶及部分菌菇所含有的一种氨基酸，其重量只占干燥茶叶重量的1%-2%，是茶叶所含氨基酸中分量最多的一种。

经常打照面的绿茶、乌龙茶、红茶等茶树叶子所制成的各类茶品都含有茶氨酸，“玉露”等高级茶的特征之一就是茶氨酸的含量尤其多。茶氨酸的主要功效与作用有：

1、对中枢神经影响：横越等人在测定茶氨酸对大脑各部位单胺类代谢影响时发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。多巴胺是一种活化脑神经细胞的中枢神经递质，其生理活性与人的感情状态密切相关。

2、降压作用：一般认为人体血压的调节是受中枢和末梢神经递质儿茶酚胺及5-羟色胺分泌量的影响。研究证明茶氨酸能有效的降低大鼠自发性高血压。茶氨酸显示出的降低高血压效果在一定程度上也可以被看作是一种安定作用。而这种安定作用则无疑会有助于身心疲劳的恢复。

3、增强记忆，提高学习能力：茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸。茶叶中生津润甜的滋味就是它带来的。茶氨酸在新茶中最多，随发酵过程而减少。研究发现，茶氨酸可以明显促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悦，同时会增强记忆，提高学习能力。

4、平复情绪、缓解身心疲劳：茶氨酸能活化大脑的抑制性神经，镇静兴奋性神经，从而能改善睡眠状况，催人熟睡。在不同的时间段摄取茶氨酸，可以调整清醒和睡意两者间的平衡程度，并保持在适宜的水平上；茶氨酸在夜间会起到催眠作用，白天则发挥清醒作用。

5、保护神经细胞：茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞死亡，对神经细胞有保护作用。神经细胞的死亡与兴奋型神经传达物质谷氨酸有密切联系。在谷氨酸过多的情况下会出现细胞死，这通常是老年痴呆等症的病因。

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扩展资料：

茶氨酸适宜人群有：工作压力大、易疲劳的人群；情绪易紧张焦虑的人士；记忆力衰退的人群；体质低下的人群；更年期女性；经常吸烟人群；血压高者；睡眠不佳的人群。

茶氨酸最早发现是从天然植物茶叶中提取的，是特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在茶叶中含量因茶的品种、部位而变动。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E6%B0%A8%E9%85%B8/689782?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-茶氨酸">百度百科-茶氨酸

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0213/c14739-26561439.html"target="_blank"title="人民网-茶氨酸增强记忆茶叶中有“三大宝藏”">人民网-茶氨酸增强记忆茶叶中有“三大宝藏”

参考资料来源：/news.ifeng.com/gundong/detail_2011_04/21/5890962_0.shtml"target="_blank"title="凤凰网-茶氨酸也可助睡眠">凤凰网-茶氨酸也可助睡眠

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酒石酸对人体有害吗?

有害。酒石酸主要用于工业领域，不能被人体自身代谢，只能通过肾排泄，对肾有较大伤害。

酒石酸，学名2，3-二羟基丁二酸。分子中有两个相同的不对称碳原子，所以有三种光学异构体。它最大的用途是饮料添加剂，然后是药物工业原料。

酒石酸在当代有机合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多著名的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天然产物分子。酒石酸也是一种抗氧化剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂。

酒石酸的用途：

1、作酸味剂，酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍；

2、有较高的溶解度，对金属离子的螯合能力强，可用于各类食品，按生产需要适量使用；

3、对酒有增香作用，但比柠檬酸弱；

4、一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

扩展资料：

酒石酸的物化性质：

1、L(+)酒石酸为无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有酸味，熔点206℃。

2、旋光度α20D+11.5°~+13.5°(20%的水溶液)。

3、易溶于水，难溶于乙醚、氯仿，可溶于乙醇。小白鼠经口LD504360mg/kg(酒石酸钠)，狗经口LD505000mg/kg(酒石酸钠)。

4、ADI：0~30mg/kg (FAO/WHO，1994)；微溶于乙醇，易溶于水；0.3%的水溶液pH值为2.4。

5、有两个不对称碳原子，有3种立体异构体，即：右旋型、左旋型、内消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。

右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中，特别是多存在于果实和叶中。

参考资料来源：百度百科——酒石酸

辐射对人身体有什么坏处

1、对心血管系统的影响：表现为心动过速、过缓、心律不齐、心悸、血压下降、头痛、部分女性经期紊乱、心动过缓、窦性心率不齐、白细胞和血小板减少、乏力、免疫功能下降等。主要表现主观感觉可以有心悸、胸部压迫感等。

2、对神经系统的影响：电磁波可以干扰脑细胞生物电活动。主要表现为头昏、乏力、睡眠障碍、记忆力减退等。

3、对视觉系统的影响：眼球晶状体散热性能较差,对电磁辐射较敏感,电磁辐射可引起晶状体浑浊,加速老化过程,造成白内障,是不可逆的器质性损害,影响视力,甚至失明。

4、对生殖系统的影响：人的生殖器官组织对电磁辐射也比较敏感,长期接触一定强度的电磁辐射,可以使机体免疫功能降低,对疾病的抵抗力下降。表现为男子性功能降低,可以引起皋酮、孕酮、雌二醇、雌三醇变化,使精子活动能力降低或形态改变；干扰女性月经周期,导致月经紊乱,导致孕妇发生自然流产或胎儿畸形的情况增加等。

5、长期处于高电磁辐射的环境中,会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变；影响人体的循环系统、免疫、激素分泌、生殖和代谢功能；严重的还会加速人体的癌细胞增殖诱发癌症；以及塘尿病、遗传性疾病等病症,对儿童还可能诱发白血病的产生

6、放射病：电离辐射可以引起急性或慢性放射病,影响骨髓造血系统、消化系统及大脑的正常功能等。

7、装有心脏起搏器的病人处于高电磁辐射的环境中,会影响心脏起搏器的正常使用。有人通过动物实验观察到电磁辐射对常染色体、性染色体也有影响,可引起染色体的数目和结构畸变,诱发肿瘤,也有可能导致子代的变异或畸形。

扩展资料：

防辐射的正确方法

1、黄金葛

通过类似光合作用的过程，它可以把织物、墙面和烟雾中释放的有毒物质分解为植物自有的物质。黄金葛漂亮的心形叶子具有独特的装饰性，尤其当它垂于吊盆外时。

2、千年木

它富有魅力的外形，与对办公室昏暗干燥环境的适应能力受到室内设计师的喜爱。只要对它稍加关心，它就能长时间生长，并带来优质的空气。在抑制有害物质方面其他植物很难与千年木相提并论。叶片与根部能吸收二甲苯、甲苯、三氯乙烯、苯和甲醛，并将其分解为无毒物质。

3、仙人掌或仙人球

仙人掌类植物身上带刺，肉质厚，含水分多，易于吸收和化解周围环境中的电磁场辐射毒素，减少室内外的污染，有益人体健康。有园艺专家建议，凡有电视、电脑和微波炉等放置的地方，同时摆上几盆仙人掌为宜。

仙人掌生命力很强，在沙漠里都能生长的东西，那生命力可是刚刚的。虽然我们接触到仙人掌不是那种能在沙漠里生长的，但是生命力和防辐射能力是总所周知的，不容置疑。小小仙人掌为你的健康大大加分。

参考资料来源：中国知网-电磁辐射对人体的危害

参考资料来源：人民网-辐射不是想防就能防 5个误区你都知道吗

举例说明什么是手性分子，对映异构体，外消旋体

手性分子：指与其镜像不相同不能互相重合的具有一定构型或构象的分子。例如，自然界存在的糖以及核酸、淀粉、纤维素中的糖单元，都为D—构型；地球上的一切生物大分子的基元材料α—氨基酸，绝大多数为L—构型；蛋白质和DNA的螺旋构象是右旋的；而且人们还发现，海螺的螺纹和缠绕植物也都是右旋的。

对映异构体：互为实物与镜像而不可重叠的立体异构体，称为对映异构体，，对映异构体都有旋光性，其中一个是左旋的，一个是右旋的，所以对映异构体又称为旋光异构体。

乳酸随来源不同有三种，从动物肌肉中提取得到的乳酸，为右旋体；用发酵方法获得的乳酸，为左旋体；用人工合成得到的，为外消旋体。分子中有一个不对称碳原子，具有旋光性，因此有L-乳酸与D-乳酸两种旋光异构体。

外消旋体：一种具有旋光性（见旋光异构）的手性分子（见手征性）与其对映体的等摩尔混合物。外消旋体常用D，L-标记。

扩展资料

对映体具有相同的物理性质（如熔点，沸点，溶解度，折射率，酸性，密度等），热力学性质（如自由能，焓、熵等）和化学性质。除非在手性环境（如手性试剂，手性溶剂）中才表现出差异。

对映体对偏振光的作用不同，它们的比旋光度数值相同，但方向相反。对映体的生物活性不相同，化学反应中表现出等速率。等量的左旋体与右旋体的混合物构成外消旋体。从对映体中分离出单纯一个光学异构体的方法称拆解。最普通的拆解方法是将消旋体与光学活性相反的离子（称拆解剂）作用生成非对映体。

参考资料来源：百度百科-手性分子

参考资料来源：百度百科-对映异构体

参考资料来源：百度百科-外消旋体

酒石酸的同分异构

酒石酸具有两个相互对称的手性碳﹐具有三种旋光异构体。
酒石酸即二羟基琥珀酸。有二个不对称碳原子，有3种立体异构体，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中，特别是多存在于果实和叶中。在制造葡萄酒时，会沉积大量酒石（氢钾盐）。另外，在霉菌和地衣类中也常见到它的存在。分离到的酒石酸发酵细菌（Gluconoba-cter suboxydans的变异菌株），在体内是通过葡萄糖氧化分解，经由5-酮葡萄糖酸，在形成羟基乙酸的同时形成酒石酸。酒石酸铵受微生物作用，可变成琥珀酸，因此，工业上用酒石酸作为生产琥珀酸的原料，巴斯德（L．Pasteus）曾以酒石酸作为研究天然物质旋光性的材料，在历史上是很有名的。
酒石酸分子中含有两个相同的手性碳原子（见不对称原子），存在三种立体异构体：右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸（见旋光异构）
等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。各种酒石酸均是易溶于水的无色结晶，它们的物理性质见表。
右旋酒石酸存在于多种果汁中，工业上常用葡萄糖发酵来制取。左旋酒石酸可由外消旋体拆分获得，也存在于马里的羊蹄甲的果实和树叶中。外消旋体可由右旋酒石酸经强碱或强酸处理制得，也可通过化学合成，例如由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。内消旋体不存在于自然界中，它可由顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得。
酒石酸与柠檬酸类似，可用于食品工业，如制造饮料。酒石酸和单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
酒石酸钾钠又称为罗谢尔盐，可配制斐林试剂，还可做医药上的缓泻剂和利尿剂。酒石酸钾钠晶体具有压电性质，可用于电子工业。酒石酸锑钾为呕吐剂，又称吐酒石，并可治疗日本血吸虫病。