济宁市农业科学研究院重开始到现在有多少豆种了
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- 2024-10-19 17:44:38
古文中“杀地”指的是什么？
[编辑本段]1、中国古代农业百科全书《齐民要术》是北魏时期的中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。
书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。
[编辑本段]2、贾思勰简介
贾思勰
贾思勰（读音：xié），益都（今属山东）人。出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。
[编辑本段]3、成书背景
《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有一定的时代背景和客观条件基础的。北魏之前，我国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于得到进一步的发展。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。
统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。
《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。
[编辑本段]4、基本评价
《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。
书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。
[编辑本段]5、妙语佳句
1.“耕而不劳，不如作暴”。
天气新晴，是夜必霜
有闰之岁,节气近后,宜晚田
耕锄不以水旱息功
湿耕泽锄，不如归去
耕而不耢,不如做暴
二月三月种者为植禾，四月五月种者为穉禾
一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木
2.蓬生麻中，不扶而直。
3.九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，得经冬，须即取，粲然与夏莱不殊。
[编辑本段]6、主要内容
一、耕作技术
人类从刀耕火种的远古发展到今天，创造出如此辉煌灿烂的文明，很显然和发明及使用工具是分不开的。“工欲善其事，必先利其器”，故而《齐民要术》一书在谈到耕作技术的时候，并没有开篇就直接介绍耕作技术，而是首先提到了耕、耙、耱等重要的农具，可见工具对于农业发展的重要意义。
《耕织图册》之一气候和土壤是影响作物生长的一个重要的自然因素。作者在《齐民要术》归纳概括了我国黄河中下游的地理特点及气候特征：处于内陆地区；冬冷夏热，四季分明，春季或夏季降雨量稀少，降雨时多为暴雨。鉴于这种独特的气候状况，贾思勰在《齐民要术》中对抗旱保墒（保墒即保持田地里的湿度）方面的问题做了详尽的探讨。
贾思勰在书中分析了黄河上游的高原土壤的特点，指出其具有天然的优良土质，只要在后天能够得到适当的使用及维护，就可以确保收获丰盛的农作物。合理适当的维护土地，实际上有着非常丰富的学问。要注意和考虑的问题很多，包括有改造和熟化土壤、保蓄水分、提高地力、作物轮作换茬、绿肥种植翻压、田间井群布局及冬灌等方面，在《齐民要术》中，作者对这些问题都有周全细致的阐述。
气候和土壤条件给农业生产所带来的负面影响，是可以依靠人的后天努力来挽救和弥补的。针对北方干旱少雨的情况，贾思勰在《齐民要术》中对怎样打井浇地、积雪、冬灌等等问题，都提出了许多重要的创见。特别是总结了耕、耙、耱、锄、压等一整套保墒防旱的技术。对于这些环节之间的巧妙配合及灵活操作、运用都做了系统的归纳。《齐民要术》中列举了形式多样的耕作方式，有深耕、浅耕、初耕、转耕、纵耕、横耕、顺耕、逆耕、春耕、夏耕、秋耕、冬耕等。并详细说明了每一种耕作方式适用于哪些情况，如何具体操作等。在农作物的田间管理过程中，他强调农作物要多锄深锄，锄小，锄早，逐次调整中耕深度。此外，对于已经耕坏了的土地，作者也记述了补救和改良的措施。
农耕图壁画书中还专门提到了怎样保持和提高地力。我国魏晋以前的农民们，主要依靠轮换休闲的办法来恢复提高土壤肥力。这种方法虽然对耕作过后的土地具有一定程度的改良作用，但在提高土地实用率方面不但没有多大优势，相反的，这种休闲的方法实际上是妨碍了土地利用率的提高，浪费了土地的有效资源。那么，有没有一种方法，既能恢复土地的肥力，又能提高土地的利用率？换一种更直观的说法，就是：能不能使土不经过休闲就能不间断的进行生长，在不间断的工作过程就是不间断的恢复和提高地力的过程。这种想法看起来似乎矛盾，行之不通。但是，人民群众的智慧是无穷的，人们在劳动的过程当中，总能一边总结经验，一边发现生产中的诀窍，创造出更加行之有效的方法。从汉代开始，连年种植在华北的许多地区已是司空见惯，到了贾思勰生活的北魏时期，民间开始推广实施轮作制，并且出现了多种形式的间作套种方式。贾思勰在《齐民要术》中给我们提出了一套完整而又复杂的大田作物的轮作，即“作物轮栽”法。
那么作物轮作究竟好在哪里，和北魏之前轮换休闲的方法相比，它的先进之处有哪些？在《齐民要术》中可以找到关于轮作优点的详细解释。作者不单肯定了轮作在防止土地肥力衰退递减方面的明显效果，而且还分析说明了轮作在消灭杂草、减少病虫害，防止作物生长良莠不齐等方面的功效。农作物的品种虽然很繁杂，但《齐民要术》对它们进行了系统的归纳。清楚的告诉人们哪些作物可以先种，哪些作物要后种，哪些作物要留到最后播种。使读者明白，不同的作物组合，会产生不同的效果，甚至同样的作物组合，因为种植的顺序不同，其结果也会大相径庭。
《齐民要术》中记载了使用绿肥的方法： “凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之；悉皆5、6月中穰种，7、8月犁掩杀之。为春谷田则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同。”贾思勰很重视绿肥作物的栽培和轮作套种，提到了为土壤提供适当肥力的前茬作物。对于豆类，作者还专门比较鉴定了几种主要豆类作物的肥效和不同轮作方式对谷物产量的影响。包括诸如大豆、小豆、绿豆等豆科作物在内的轮作，极大地取代了休闲的土地中的作用。现代的科学常识告诉我们，土地中的养分丰富多样，每一种作物所需的养分都各自不同。在同一块土地上轮换栽种营养需求不同的作物，就可以合理地使用土地中的各种养分。
良好的耕作方法为丰收高产打下了坚实的基础，但它并不能完全取代施肥在农事中的作用。施肥工作也是农业生产中不可大意的一环。例如书中介绍了踏肥法。
二、在作物栽培种植方面
《齐民要术》在栽培植物方面，叙述的重点放在了农田主要禾谷类作物上。
播种是种植中的一个重要环节。在这个环节中，要注意的问题很多，既要考虑作物自身的因素，也要顾及“天时”与“地利”的影响。从广义上讲，播种是一系列的工作。实际上包括了从选种、育苗、播种直至后期预防等步骤。如果没有好的种子，再肥沃的土地也孕育不出丰美的果实。播种的密度不合理，只能浪费土地资源和肥力，或是导致作物争肥，良莠不齐，从整体上降低生产质量。所以选种是首要的、关键的任务。在选留作物良种方面，《齐民要术》记载了97个谷物的品种，其中黍12个，粱4个，秫6个，小麦8个，水稻36个（包括糯稻11个）。在这97个谷物的品种中，除了11个是从前人的书籍记载中收录的，其他的86个是贾思勰自己搜集补充进去的。贾思勰很注重对这些种子的品种及特性的研究，在《齐民要术》中对它们的成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行了细致的分析比较。
书中还记叙了种子单选、单收、单藏、单种种子田、单独加以管理的方法。贾思勰认为选种的成功与否将直接影响到作物的收成和质量。为了保证种子入土后能够保持完好，并顺利的发育成熟，长出健康的嫩芽，《齐民要术》中特意交待了播种前要做的准备工作。书中还介绍了水选、溲种、晒种等多种处理种子的方法，在育苗的步骤中提到了水稻的催芽技术。
选种之后接着要播种，《齐民要术》中介绍了主要粮食及经济作物在具体情况下的播种比例。例如提到麻的播种时，指出麻是一种对土地肥力要求较高的作物，需要良田栽种，如果土地的肥力不够，则要通过施肥来提高地力。每亩良田播三石子麻种，如果是薄田的话，则每亩播种二石。又如讲到种小豆时，书中记载到：夏至后十天种小豆是最佳的时节，一亩用豆种八升。初伏终了下种稍差，一亩用一斗豆种。
选择好了优良的种子，确定了科学的播种比例，还应该有一个适宜的播种时机。这个“天时”问题也是不可小视的，《齐民要术》中曾引用了我国古代流传的一句农谚：“以时作泽，为上策也”，说明我国的农民在从事生产的过程中就非常重视天时对作物的影响，这种影响是从作物播种之时就开始起作用的。《齐民要术》认为，播种时应该考虑到季节、气候和墒情等几个因素。季节气候的变化很大程度上会影响墒情，《齐民要术》中把播种的时机分成了三类：上时、中时及下时。作者指出如果能够顺应和遵循自然界的时令、节气的变化，预测到土质的肥沃程度，就可以节省人力，还能得到更大的收成。
选择了适宜的播种时机，还应该为种苗挑选合适的土地，但是没有一块土地是无可挑剔的，但是，田地无论是瘠薄还是肥沃，都应当做到物尽其用。能否取得理想的收益，关键在于种什么、怎么种。贾思勰认为土地的地形条件有高有低，各不相同，山地适宜种茎杆壮实的苗，低洼湿地可以种茎杆稍弱的苗；土质地力各有不同，应该做到肥地晚种，薄地早种。《齐民要术》还提出了“区种法”，通过在区内集中投入、加强管理、合理密植等途径，保证充分供应作物生长所必需的肥水条件，发挥作物最大的潜能，最大限度地提高单位面积产量，同时把耕地向山丘坡地扩展。
三、在蔬菜瓜果、果树林木的栽培方面
《齐民要术》还广泛地涉及到蔬菜、果树和林木（包括用于养蚕的桑树）的栽培，其中还有一节论及养蚕。
书中详细地介绍了蔬菜种植、果树和林木扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。介绍了葵、蔓菁、蒜、葱、韭、姜、苜蓿等的水土要求、养料条件、采摘及收割方法、储藏方法等；介绍了枣树、桃树、李树、栗树、木瓜、花椒等果树的栽培和养护技术；介绍了桑树、榆树、棠、楮树、槐树、竹子、紫草等经济林木的种植和管理方法。
对于树木果蔬的培植管理，书中提到了许多精确科学的方法和经验。例如书中在谈到枣树的管理时介绍了“嫁枣”和“疏花”两个重要的方法，在今天看来，其中的道理是和科学解释相吻合的。又如在谈到种槐时运用了“蓬生麻中，不扶而直”的经验，提到要将麻与槐混种，这样做可以使槐树苗生长得自立笔挺。此外还记录了从西汉到北魏期间植桑树、养蚕缫丝的丰富经验。
在防治和保护植株方面，《齐民要术》中还提到了很多方法。例如熏烟防霜害；又如将楮子与麻混种，在秋冬时节保留麻，对楮树幼苗有防寒保暖的功用，这种保护植株的方法既简便又有效。
四、在动物养殖方面
《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的鉴别品种、饲养管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有记录；对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准；对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容；对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交、无性繁殖等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献；在家畜疾病防治方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极治疗等主张。其中有的处方具有很高的应用价值，是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，在一千四百多年后的今天仍被广泛运用于兽医领域。
五、在农产品贮藏、加工及酿造方面
《齐民要术》提到了许多鲜菜冬季贮藏的方法，例如书中说道： “九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，一行菜一行土，去坎一尺许便止，以穰厚覆之，得经冬，须即取，粲然与夏菜不殊。”详细说明了鲜菜冬季贮藏的具体时间、地点的选择、贮藏步骤及来年的实际效果。
中国远古时代·石杵臼
《齐民要术》详细介绍了制作神麴（酒曲）、酿酒、做药米、做酱、做醋、做豆豉、做脯腊、做羹、做饼、做醴酪、做素食、做糖、煮胶等的过程，运用到的制作手法一共包括了蒸制、煎消、炙、烤、煮、熬、过滤、日晒、风干等许多方法。
《齐民要术》在介绍食品的加工及酿造工序时，着重叙述了酱、醋及酒等产品的酿制过程。其中制作酱类列举了肉酱、速成肉酱、鱼酱、虾酱、豆酱、麦酱、榆子仁酱等许多品种；制作醋类介绍了大醋、糯米醋、大麦醋、神醋、糟糠醋等30多种；其中记载的酒有小麦苦酒、水苦酒、乌梅苦酒、蜜苦酒等40多种。
六、商业意识
《齐民要术》作为一部百科全书式的著作，所讲述的范围并不囿于农业，还涉及了和农业联系紧密的经济范畴。例如书中曾介绍，楚威王向赫赫大名的商人陶朱公请教致富之术时问：“听说你一会儿打鱼、一会儿贩卖，很容易就赚到上千万的钱，家藏亿金用的是什么办法呢？”陶朱公回答说：“赚钱谋生的方法很多，湖泊地区，水产养殖是五种办法中的一种”威王依计在后苑挖池养鱼，当年就得钱三十余万。又如在介绍种植蔬菜时，著者建议农民如果离城近，就一定要多种瓜、菜、茄子等，既可以满足自己的需求，多余的还可以拿到城里销售，获取利润。可见，作者编写此书的目的在于使农民生活富足，国家增加财政和赋税收入，因此不但介绍了稳产、高产的科学方法，而且也提到了一些致富的经验。
[编辑本段]7、《齐民要术》国内研究学者与成果的分类
(一)贾思勰里籍、身世、官职、活动考证
[1]栾调甫：《“齐民要术”作者考》(山东省人民政府参事室、山东省文史研究编《文史资料》1990年第2期)。曲直生：《“齐民要术”考证》，《中国粮政》1961年第1期。贾效孔：《山东寿光北魏贾思伯墓》(《文物》1992年第8期)。李元卿：《贾思勰故里考》(《石油大学学报<社会科学版>》1993年4期)。李森：《贾思勰应为今山东寿光人》(《中国史研究》1999年第3期)。孙仲春：《农学家贾思勰高阳太守考》(《寿光日报》2005年10月17日)。王纯中：《从贾思勰的任职看他的郡望里籍——贾思勰隶籍寿光的再考证》(《寿光日报》2005年12月11日)。
(二)《齐民要术》的流布和版本传承
栾调甫：《齐民要术版本考》(1934年，载于齐鲁大学《国学汇编》第2册)；《齐民要术引用书目考证》(署名胡立初，1934年，载于齐鲁大学《国学汇编》第2册)。缪启愉：《“齐民要术”明代刻本的以讹传讹》；缪启愉：《“齐民要术”十种校宋本题记》(《图书馆》1963年第2期；杨直民：《从几部农书的传承看中日两国人民间悠久的文化技术交流》(《世界农业》, 1980年第10期；第11期)；《中日文化交流史大系科技卷：“农业著作的传流”》，(《浙江人民出版社》，1996年)。肖克之：《“齐民要术”的版本》(湖南师范大学文献学，1997年第3期)。缪启愉：《第二章重要版本》//刘德成、刘克强主编，《山东省志/诸子名家志》编篡委员会编：《贾思勰志》(山东人民出版社，2001年)。
(三)《齐民要术》的校勘、注释、今译
石声汉：《“齐民要术”今释》(科学出版社 1957年)；《“齐民要术”概论》(英文版，科学出版社 1958年)。缪启愉：《“齐民要术”校释》(农业出版社，1982年，1998年修订再版)。杨直民：《介绍“齐民要术”新校译本》(《农业图书馆杂志》1983年第9期)。游修龄：《“齐民要术”疑义考释》(游修龄编著《农史研究文集》，中国农业出版社，1999年7月)。
(四)《齐民要术》的撰期、成书年代和背景
梁家勉：《“齐民要术”的撰者、注者和撰期：对祖国现存第一部农书的一些考证》(《华南农业科学》1957年第3期)。梁家勉：《“齐民要术”成书时代背景试探》(《梁家勉农史文集》，中国农业出版社，2002年12月)。游修龄：《“齐民要术”成书背景小议》(游修龄编著《农史研究文集》，中国农业出版社，1999年7月)。王仲荦：《有关贾思勰“齐民要术”的几个问题》(《文史哲》1961年第3期)；《谈“齐民要术”的历史背景》(《大众日报》 1961年6月25 日)。王玲：《“齐民要术”的成书背景再论》(《中国农史》2002年第2期)。张平真：《“齐民要术”取材地域北方说》(《中国酿造》，1999年第1期)。
(五)《齐民要术》与农林科学思想和技术
1.种植业
(1)农作物：
游修龄：《从“齐民要术”看我国古代的作物栽培》(《农业学报》1957年第7期)。古世禄：《“齐民要术”中记载的谷子品种不是86个》(《山西农业科学》1981年第10期)。孟方平：《说荞麦》(《农业考古》1983年第2期)。
(2)蔬菜
李家文：《从“齐民要术”看古代蔬菜生产》(《大众日报》1961年12月9 日)。孟方平：《“齐民要术”·种胡荽第二十四试校》(《中国农史》1987年第2期)。彭世奖：《我国古代蔬菜生产的特殊技艺》(《中国农史》1989年第2期)。丁晓蕾：《“齐民要术”中的蔬菜科技述评》(《南京农业大学学报<社会科学版>》 2005年第1期)。 李 庆 典：《中国古代种芋法的技术演进及其对现代农学的贡献》(《中国农史》2004年第4期)。
(3)果树
许荣义：《“齐民要术”中有关果树的栽培技术》(《农业考古》1985年第1 期)。匡明纲：《“齐民要术”中的果树遗传育种》(《中国农史》1985年第1期)。
(4)肥料
游修龄：《从“齐民要术”看我国古代的肥料科学》(游修龄编著《农史研究文集》，中国农业出版社，1999年7月)。桑润生：《我国早期对于栽培绿肥的认识及其经验》(《中国农业科学》 1962年 第6期)。胡家祺：《中国古代的传统施肥法》，《世界农业》(1985年 4期)。
(5)农业技术与耕作技术
万国鼎：《“齐民要术”所记农业技术及其在中国农业技术史上的地位》(《南京农学院学报》1956年第1期)。王潮生：《浅析我国古代旱作栽培管理技术》(中国农业博物馆建馆十周年论文选集，中国农业科技出版社，1996年，北京)。严火其：《我国农业以种植业为主原因探析》(《中国农史》2001年第4期)。
2.养殖业
蒋猷龙：《关于“齐民要术”所载桑、蚕品种的研究》(《蚕业科学》1979年第1期)；《中国古代农业科技——关于“齐民要术”所载桑、蚕品种的初步研究》(农业出版社，1980年)；李根蟠：《“齐民要术”何以无养狗的论述——牧区文化对中原文化影响之一例》(《中国经济史论坛网站》2002年12月12日在线论文)。
3.畜牧兽医业
刘龙驹：《对“齐民要术”畜牧部分若干问题的浅探》(《山东农学院学报》1962年第7期)。王潮生：《浅谈我国古代饲养耕牛的经验》(《中国农史》1986年第1期)；李 群：《中国古代畜牧兽医史》(编者，中国农业科技出版社1994年出版)；《中国驴骡发展史概述》(《中国农史》1986年第4期)；《湖羊的来源和历史研究》(《农业考古》1987年第1期)；《我国古代的养马技术》(《古今农业》1996年第3期)。余孚：《中国古代的养羊技术》(《古今农业》1991年第3期)。王磊，张法瑞：《“齐民要术”与北魏的畜牧业生产》(中国生物学史暨农学史学术讨论会论文，2003年11月，广州)；王磊，张法瑞，柴福珍《论北魏的畜牧业》(《古今农业》2004年第1期)。冯洪钱：《齐民要术兽医方考注》(《古今农业》1998年第4期)；《我国古代的畜禽饲料添加剂考注》(《农业考古》2000年第1期)。于船：《“齐民要术”中的畜牧兽医专卷和我国古代的兽医科学技术》(《内蒙古兽医科技情报》1957年)；孟方平：《“齐民要术”畜牧篇疑文试析》(《中国农史》1991年第3期)。
4.生态、植物保护、可持续发展观
周明牂：《植物抗虫性研究利用的进展》(《世界农业》1985年 第6期)。陈良文：《“齐民要术”一书中的生态学知识》(《农业考古》1985年第2期)。莫翼翔：《中国古农学中的生理生态学思想》(《农业考古》1994年第1期)。严火其：《借鉴传统的病虫防治理论和技术》，(《农业考古》2000年第1期)。杨同卫：《“齐民要术”所体现的中国古代农业朴素的可持续发展系统观》(《科学技术与辩证法》1998年第5期)。
5.种子繁育、保纯与处理
王潮生：《我国古代农作物选种及种子处理技术成就》(中国农业博物馆建馆十周年论文选集，中国农业科技出版社，1996年，北京)。李群：《种子处理》//《贾思勰与“齐民要术”》(《自然辩证法研究》1997年第2期)。胡国庆：《种子繁育技术》//《寿光农业与“齐民要术”》(《寿光蔬菜》人民出版社，2001年4月)。
6.林业科学与技术
熊大桐：《“齐民要术”所记林业技术的研究》(《中国农史》1987年第1期)；《中国古代竹类栽培利用史略》(《中国农史》1986年第2期)；《中国林业科学技术史》(中国林业出版社,1995年2月)。周敏：《“齐民要术”中的林业思想和林业技术探讨》(《浙江林业科技》2004 年第1期)。余孚：《从“齐民要术”看我国古代树木栽培管理技术经验》(《古今农业》1990年第1期)。王潮生：《“齐民要术”中树木栽培管理技术初探》(中国农业博物馆建馆十周年论文选集，中国农业科技出版社，1996年，北京)。王潮生：《说楮》(《中国农史》1994年第2期)。刘建荣：《从 “齐民要术”看我国古代林业科学技术》(《甘肃林业》1996年第4期)。
7.药用植物及经济作物
张炯炯：《“齐民要术”中的药用植物学知识》(《中医文献杂志》2002年第3期)。陈推诚：《“齐民要术”·雩都……甘蔗资料来源小考》(《农业考古》 1986年第2期)。
8.农谚、民谣、成语、典故
缪启愉：《“齐民要术”谚语的解释问题》(《中国农史》1985年第4期；《再说“齐民要术”农谚》(《中国农史》1986年第4期)。马宗申：《“齐民要术”农谚辨疑，答缪启愉先生》(《中国农史》1986年第2期)；《“齐民要术”征引农谚注释并序》(《中国农史》1985年第3期)。倪根金：《“齐民要术”农谚研究》(《中国农史》，1998年第4期)。张允中：《“齐民要术”谚语三则释义管见》(《中国农史》1993年第2期)。林桂平：《“齐民要术”中两句谚语的出处与解释》(《历史学习》2004年第11期)。葛能全：《“齐民要术”谚语民谣成语典故浅释》(科学普及出版社，1988)。
用动，植物造句，列如，你看那天上的白云，这就是大自然的语言：白云飘得高高，明天准是个晴天。
（A）思路清晰，层次分明。本文可分为四个部分：
第一部分（1?3）什么叫物候和物候。
第二部分（4至5段）对农业的重要性的物候观测。
第三部分（6?10）描述的因素决定物候来临。
第四部分（11?12）来说明意义的研究物候。
的四个部分中的内容在逻辑顺序排列的材料之间有着密切的关系。物候研究的第一部分描述的对象，开始年份的圆形物体气候变化谈只是一个几百字，描写四季的交替，既生动和高度概括，使读者的物候学一个直观的了解。作为一个例子，具体的现象，植被跌宕起伏，候鸟去“和”花香鸟语，长草莺“诗一般的语言告诉读者，这些都是”大自然的语言。在此基础上，从古代到近代，从起源到发展自然导致物候，什么是物候等问题。这是描述的外侧向内侧。第二部分，话题转移到农业，农业生产的重要性的物候变化的一个具体的例子。这部分的文章，也形成照顾。文章的第三部分谈论的四个因素决定的物候现象出现了：经度，纬度，竞争差异以及过去和现在的差别。这是主要的主体部的文章。影响的大小不等的四个因素，由大至小顺序优先顺序。经度和纬度在地球上的位置不同，而第三个因素是竞争差异的地方，这三者是空间因素，最后一个是时间因素，从空间到时间是一个结构。的四个因素导致的一组问题，下一个“第一”，“第二”，“第三”，“除了”连接词，所以这部分的层次清晰的解释。值得一提的是，每个告诉升降机实例，使文章有说服力的，但也很容易理解。文章最后部分的物候农业生产的重要性。他说：“首先，”也可以利用“还可以利用四个意思是轻微到严重，农业物候意义，并强调在四个方面。最后，再次强调了“自然语言”的第一部分的文字，照顾。全相参介绍了物候知识很容易理解，并给人们留下了深刻印象。
（B）语言的描述是准确的，生动的，优雅的。
一年四季候选景观书面生动的物理性质的首段，这是一个描述的方法，向读者展示一个四季风景。 “大地”觉醒“是拟人化的笔触，然后融化的冰雪，草木萌发，各种花的开放顺序”两个结构相同的四个词放在一起，用一个长句，具体描述地球“醒来” ，带一个扑面而来的春天。 “连续”非常优雅。燕子轻轻地回来了，“一个活泼机灵的燕子的形象突然出现在眼前。发黄的叶子在秋风中”拼凑“的下降，令人印象深刻的，人们听到的声音，反映在它的国王。此外，北群星领域草场合“失踪”衰草连天迎接雪包含路人的冬天“拟人化的方法”，载路人雪“等字样，典雅，简洁，生动，传神，如一个电影镜头。”自然写作现场，准备与另一下面提出了“自然语言”。最后，作者用了一次又一次，一年又一年，“8个字概括了本节的季节是非常简单的。总之，笔者的使用中的第一款，美丽的文字，美丽的，令人目不暇接，这些优美的文字，构成描绘生动画面，就像开始的风景散文。第二段的“植被跌宕起伏，候鸟去”，和“花香鸟语，草长莺飞，成两个字，一个四个字符的，很一般，优雅，文气，他能感觉到，这段时间更多的人关注使用拟人手法：“天堂的密码短语，赶紧打开类似性质的耕地”桃花，它似乎暗示，“种小米”，“布谷鸟开始唱歌，劳动人民明白唱什么.. 。 “三句话”密码短语“暗示”唱“无比丰富的自然的物候写活，他们似乎有思想和感情的人似乎有农民担心，担心他们错误地耕作，这种做法极大地增强活力，增强了文章描述了可读性。
此外，语言准确，严谨，体现了科学性，说明性语言。第三段“流传下来的古老的农谚包含了丰富的材料气候知识”一“多”的数量，范围，不要一概而论精确的措辞。物候现象，第一高桥“植物”，“动物”，并总结“生物”，字眼随处可见已完善。列出四个因素来说明物候的影响，精确的数字，举出确切的例子，比较的例子，如大连纬度在北京以南，约一次，但在大连，连翘，榆树叶梅花竞相开放比北京晚1周。被称为“也被用来定义的描述的方法，如”秋天的结束，天气晴朗时，在空气中，在一定的高度，空气温度成反比的下部高温度反演。 “
二，问题的研究
1。物候描述的现象出现四个因素决定的顺序是如何安排的？这种安排的好处是什么？
四个因素，确定物候的影响程度，按照降序排列，影响纬度，经度跟着竞争的差异和第二，过去和现在的差别的大部分时间。此外，经度和纬度在地球上的位置不同，而第三个因素是竞争差异的地方，这三者是空间因素，最后一个是时间因素，从空间到时间种的顺序。这种安排使文章条理清晰。
2。示例的多少根据需要，你可以举出一个还可以举出两个或两个以上。在大多数情况下，只有一个例子，为什么经度差异的影响，物候时却举两个例子吗？
范例多少，取决于需求，并能给出一个也可以给两个甚至几个。在大多数情况下，仅仅是一个例子，在描述的经度差异对物候的影响举两个例子，因为温度的近海地区，大多数人认为，这比大陆的温暖，其实春天的近海地区比内陆而不是冷的，读者不熟悉的现象只举一个例子，读者会认为他们有应急给读者毫无疑问的。
练习说明了
首先，阅读文本，用一两句话回答下列问题。
1。物候的物候是什么？
2。物候观测农业的意义是什么？
3。决定物候来临的因素是什么？
4。研究物候学的意义是什么？
本主题是引导学生从文本中提取信息，概括能力的训练。
1。跌宕起伏的植被，候鸟等自然现象，古代劳动人民的物候物候研究农??业生产的科学，是物候。
2。物候反映了生物气候条件的影响，是比较简单，容易掌握，可广泛用于农业生产。
3。纬度，经度，竞争差异以及过去和现在的差别。
4。预测农时，安排播种日期，安排农作物区划，确定的日期造林和采集种子，引种植物在相同的气候条件，避免或减轻病虫害，便利山区农业发展。
二，理解句子的意思，回答下列问题。
本主题是揣摩这篇文章中两个重要的句子的意义。
1。地球开春后开始逐渐从沉睡中醒来。的融化冰雪，草木发芽，各种花朵的开放顺序。
（“顺序”是什么意思？，请用它来造一个句子。）
顺序，一个接一个。句式略有下降。
2。杏开，类似性质的密码短语迅速耕地;桃花开，似乎是在暗示，“种小米。工作的人明白了什么叫唱杜鹃开始唱道：”祖母和祖父，“死神米。”
（这三个例子说明原因是什么？）
描述普通的自然现象，农业生产，农业的预测所扮演的角色。
从下面两个问题做了标题。
1。收购几则农谚谈它们所包含的物候知识。
2。联系文本物候知识，谈谈你的理解下面这首诗，你也有类似的观察和体验的诗人吗？说出来给你。
大林寺桃花
白居易
四月芳菲最好的，山寺桃花始盛开。
长恨春归无觅处，我不知道转移责任。
设计问题的目的是让学生扩大学习的物候知识。
1。浓艳的开放式苗床“清明”的言论，以确定“开秧田”根据节气的时间，柳毛开花，种瓜点豆“物候点豆种瓜”的时间安排，“面包云天气晴”下的云形状预测的天气条件。
2。文中称，“第三个因素是影响物候的差异竞争。植物抽绿，开花等物候现象在夏季和秋季，越向上移动迟到”，“四月芳菲最好寺始盛开桃花说明这点。诗人大林庙再遇到美丽的春天，在一个意外的惊喜，不禁突然“醒来”到：原来春天是去这里！事实上，诗人真的不这么认为，这是只是一个文学写什么技术。
学生在早春的登山经历，可能已经注意到，山上的树木比平原上的树木发芽晚。
教学建议
通过本文的教学，丰富学生的科学精神。
引起了学生探索科学奥秘的倾斜，通过本文的教学，丰富学生的科学知识。本文还告诉我们，在我们身边的科学，科学的距离并不遥远。
二，学习本文讨论的重点是总结的要点和语言学习。必须预扣两个重点教学。总结通过学习，学生可以在文本中的词或自己的，然后总结了一篇文章，内容重要，例如，语言的本质是什么，什么是物候，什么是物候，破坏气候的因素是什么，物候观测农业是什么意思。学习语言的这篇文章，这篇文章是准确和精确，生动优美的语言学习，特别是段描述的四季现场指导的学生，他们的积累和学习使用的语言。
第三，这是一个说明文字，可以淡化的教学方式，不但要处理它，因为科普文章上。因此，重点是积累的科学知识，学习语言。但也可以适当引导学生学习一些阅读，编写文档。例如，你可以有意识地让学生的注意力，不仅要注意准确，科学，但也努力实现一个生动的，所以要注意使用的语言描述的东西，往往举出一些例子，一些数据这样做的目的是使文章更有说服力;描述的东西，但也有条不紊，小学和中学的详细程度，因此，它是更合乎逻辑的力量。这是合适的教练的学生。
信息
首先，我们的现代物候学校发展的推动者 - 竺可桢（章敷鹑）
竺可桢（1890-1974），是卓越的现代科学家。其一是很高的造诣，他的生命在气象学，气候学，地理学，自然科学史，物候，他努力工作领域作出了重要的贡献。每一个成就，我们的现代物候，他的工作是分不开的。
他是我们的现代物候观测网的倡导者和组织者。组织一个统一的，严格的物候观测网，是现代物候学发展的一个重要标志。早在1931年，“在新的月球订单竺可桢在总结成绩的中国古代物候，主动的一种新方法的应用，开展物候观测。他的升迁，自1934年以来，前研究所中央研究院气象，选择了21种，9种动物，几种水文气象现象，几乎所有的农作物，委托各地农业试验站观测，保留1934-1940年7年了，最早的有组织的物候观测。停止测量因为在战争期间，在许多地方，仅1934-1936年完整的记录。更多正式和连续观测，从解放的1953年冬小麦物候观测，其次是棉花，水稻物候观测1957年的作物物候观测到该国。 1961年，在竺可桢的指导下，地理中国社科院科学研究所主持建立了全国物候观测网络发展物候观测（草案）“，确定国内共同物候观测：33种木本植物，2种药材，11种动物。不幸的是，在1966-1971年中，大部分单位中断观察，直到1972年才得以恢复。近年来，美国国家气象局所属的农业气象试验站开始了物候观测。的观察已公布的首份年报的命名和内容竺可桢亲自审核了。
他还带头在写物候学专着，物候知识的普及。更新于1973年，于1963年出版，重印书“物候学”，物候水晶的竺可桢年的研究。他结合中国的实际系统地介绍了物候学的基本原理，中国古代的气候知识，世界上物候学校的发展，学习的基本规律，物候的物候通知耕作方法，使用的对象。 “在1973年再版增加生物物候比上年章唯物辩证法解释了物候变化的内部和外部因素及其联营公司在自己的应用程序的驱动力;物候期的变化原因的复杂性，他建议应该生理学，基因科学等方面，探索它的奥秘。他还认为，物候的质量，并希望在农村广泛。这本书是很容易理解的，易于理解，具有较高的科学性，知识性，他的“初步研究”气候变化在中国五千年，大量的参考古物物候资料和物候分析。日本气候学家吉野正敏审议这份文件说：“在气候学的历史中，竺可桢起了巨大的作用......经过半个世纪到今天，他已发表的论文，仍然走在学术界的前面。“的竺可桢的生活，勇攀高峰，不仅赢得了荣誉，为祖国，为我们的材料物候增添了光彩。他的成就和孜孜不倦的精神是永远值得我们纪念和学习。
（摘自“物候学”，中国气象出版社1985年版）
二，术语表
物候：主要是指植物和动物的成长，发展的活动的法律和非生物的变化，这给了反应。例如，植物的冬芽发芽抽叶，开花，种子，树叶，动物蜇休眠，恢复，开始鸣，交配，繁育，换毛，迁徙，并与天气密切相关。非生物现象，如开头的霜，雪的开头，冻结，解冻，而且在物候案件。
农谚：在农业生产中有句谚语的经验。农谚农民在长期的生产和生活实践中所积累的经验总结。一般形式的生产经验和农业气象知识的传播流行的童谣，简单易记，具有良好的作用。中国各地农谚非常丰富。随着黄河流域的中国北方播种和收获的农谚：“清明早，小满晚，谷雨棉花积极。” “吉米芒种谷秋季寒露只有豆关闭。”
物候：也称为“生物气候学”，科学的研究生物现象和生命活动季节性变化之间的关系。
第三，许多古代流传下来的农谚包括材料等待了丰富的知识
例如：
雨的气味蝉叫，阳光明媚的通知。
作为初的蚯蚓气味蝉叫，晚了的蚯蚓欢迎雨区的。
麻雀囤积食品落雪。
蚂蚁他们的房子雨。
鱼跃要下雨了。
燕子飞雨。
蛤蟆出洞，下雨了依靠。
海龟潮，雨万亿美元。
蚯蚓爬的路上，雨纠结。
泥鳅静态的，晴朗的天气。
猪衔草寒潮。
晚宿舍的鸡，鸭山雀，很快就风和雨。
第四，24节气的名称的意义
春天的开始，开始的夏季和秋季的开始，立冬：“向上”的意思是即将开始，四季春，夏，秋，冬将至。
夏至，冬至：被称为“日本北方之路”和“天南，夏季和冬季到。
春分和秋分：“点”一分为二的意思是，这两天白天和黑夜都是平等的，只是在中间的夏至和冬至。
雨：雨季开始，和更多的降雨。
惊蛰：雷声开始，气温回升，冬眠的动物开始。
清明：天气晴朗，事情繁殖。
谷雨：降雨量增加，谷物茁壮成长。
小满：小麦和夏熟作物如颗粒开始饱满，但尚未成熟的。
芒种：有芒小麦作物已经成熟，后期季作物QiangZhong的时期。
小暑，大暑：“夏天”是指热，表明这是在一年中最热的季节。
处暑：“处的”的手段终止，结束时说，夏天天热，气温开始下降。
白露：温度较低的露珠出现。
寒露：天气转冷，露凉。
冰霜：冰霜。
雪，雪开始下雪，当雪形成积雪。
小寒，大寒：在今年最冷的季节。
，文本分析的亮点
1。关于标题
“自然语言”的称号，这是新的和有吸引力的。语言是交流思想，传递信息的工具，怎么会有自然的语言吗？我们读到的文章，他才意识到原来的物候现象的性质，如植被跌宕起伏的候鸟去农时实际上起着预测的作用，从这个角度上说，物候仿佛就是传递信息的“自然语言“。
中（许般瞑“
①文章开头从春天开始写作，文学和语言的拟人手法，描述了一年四季的气候变化和花卉的繁殖生长和活动的鸟类和虫害候。写文章的春天，“地球是从沉睡中渐渐苏醒过来。雪融化，草木萌发，各种花开放顺序。”燕子轻轻返回不久，杜鹃亦按时间顺序选择一些自然现象的特点，说明了这个问题。下一步写入夏天，强调气候是“热”水果植物繁殖期。主要是选择水果成熟黄秋秋天的落叶，北雁南飞“昆虫”消失“的特点来写。写冬天，是一个衰草连天的场景从晚秋”无处不在“过渡到”准备的雪路人冬天，成为了一个字。从图中可以看出，写四季，不仅要抓住每个季节的不同特点，但也努力改变的字眼，词语，句子种类繁多，并适当运用拟人的修辞和成语，似乎是生动的图像。科普阅读的措辞是非常重要的。这一段的句尾的，概括起来有：“地球上的温带和亚热带地区，一年又一年，一遍又一遍。”这句话强调了在科学研究中，成为四季变化的周期规律的对象和基础的自然现象，也起着承上启下的作用。
（刘的镇江“
“千百年来，劳动人民注意的植被跌宕起伏的候鸟自然现象，如气候，安排农业”。这是承上启下的过渡句。前款规定的花鸟昆虫和气候关系的角度，有规律的变化而包含暴露的物候低于后者第诱导，指向对农业的影响，这种关系：“杏花开”，“快速耕地”的; “桃”，“快种谷”，“布谷鸟歌唱”收割稻“的有规律的变化的自然现象的人清楚地认识到，”花香鸟语，草长莺飞“是”大自然的语言。在行文至此，点明了母题。在此基础上，该文介绍的学校和研究，形成物候物候，人的物候特征有一个基本的了解。
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